Lavorazioni Conto Terzi
Essiccazione
⬡ Disponibile per lavorazioni conto terzi
Descrizione
Come funziona il processo
L'essiccatore permette di ridurre il contenuto di umidità della materia prima vegetale fresca in modo controllato, preservando colore, aroma, principi attivi e aspetto commerciale del prodotto. La temperatura regolabile e la circolazione forzata dell'aria garantiscono un'essiccazione omogenea e riproducibile, fondamentale per ottenere prodotti standardizzati. Rispetto all'essiccazione naturale, l'impianto consente cicli rapidi (da poche ore a 24–48 ore), indipendenti dalle condizioni meteorologiche, con pieno controllo del processo e documentazione per ogni lotto.
Il Processo
Le fasi della essiccazione
Fase 1
Il materiale vegetale viene disteso su telai forati o cassetti, poi inserito nell'essiccatore. Il programma di ciclo imposta temperatura, umidità relativa e portata dell'aria in base alle caratteristiche della botanica (parti aeree, radici, frutti, scorze).
Fase 2
Il processo viene monitorato fino al raggiungimento del grado di umidità target (tipicamente <10% per materiali destinati alla conservazione). Il prodotto essiccato viene pesato, campionato per analisi e confezionato o avviato alle lavorazioni successive.
Applicazioni
Per quali prodotti
- Produzione di droghe vegetali secche per erboristerie e farmacia
- Tisane, miscele officinali e infusi sfusi o confezionati
- Materia prima secca per successive estrazioni (distillazione, ultrasuoni, macerazione)
- Frutti e bacche essiccate per alimentare, superfood e snack naturali
- Fiori eduli, aromi essiccati e ingredienti per la ristorazione d'autore
Esempi di materie prime lavorate