Lavorazioni Conto Terzi
Ultrasuoni
⬡ Disponibile per lavorazioni conto terzi
Descrizione
Come funziona il processo
La tecnologia a ultrasuoni sfrutta il fenomeno della cavitazione acustica: le onde sonore ad alta frequenza generano e implodono microscopiche bolle nel liquido solvente, producendo energie localizzate che rompono le pareti cellulari vegetali e liberano rapidamente i principi attivi con resa superiore rispetto alle estrazioni tradizionali. Il principale vantaggio del processo è la temperatura di lavoro estremamente bassa — tipicamente tra 15 e 40°C — che rende questa tecnologia ideale per molecole termolabili: polifenoli, antiossidanti, terpeni, enzimi e pigmenti. Alla Fratta offre lavorazioni conto terzi con questo impianto per chi cerca la massima integrità del principio attivo.
Il Processo
Le fasi della ultrasuoni
Fase 1
La materia prima vegetale (fresca, secca o già macinata) viene posta in vasca con il solvente di estrazione (acqua, etanolo o miscele idroalcoliche). Il sonotrodo immerso emette onde ultrasoniche a frequenza controllata, inducendo la cavitazione.
Fase 2
Il processo viene monitorato per temperatura, frequenza e tempo di esposizione. Al termine, il liquido di estrazione viene separato dalla massa esaurita per filtrazione o centrifugazione, ottenendo un estratto liquido pronto per fasi successive (concentrazione, essiccazione, imbottigliamento).
Applicazioni
Per quali prodotti
- Estratti idroalcolici e acquosi ad alto titolo di polifenoli e antiossidanti
- Estrazione di pigmenti vegetali (antociani, carotenoidi, clorofilla) per uso alimentare e cosmetico
- Preparazione di basi per integratori nutraceutici con biodisponibilità ottimizzata
- Estratti per cosmesi attiva (sieri, concentrati, fiale)
- Estrazione rapida per prototipi e lotti sperimentali con tempi ridotti
Esempi di materie prime lavorate